Bakning Dag... Omenakesäkurpitsamuhvinssit
Ohjeen kaivelin taas netin uumenista. Kesäkurpitsaa on ihan omasta takaa ja omenia - näin hyvänä omenavuonna, onhan niitä ...
           

            100 g omenasosetta                                 2,5 dl mantelijauhoa
            3 munaa                                                   2 rkl kookosjauhoa
            1 tl vaniljaa                                              hyppysellinen suolaa
            1-2 rkl hunajaa (en laittanut)                   0,5 tl soodaa
                                                                             2 tl kanelia
   Sekoitellaan kuivat aineet ja märät aineet ja sitten yhistellään.  Raastetaan 100 g kesäkurpitsaa ja puristellaan liiat mehut pyyhkeessä ja hämmennellään sekaan. Pitäis olla vielä 1 tl omenaviinietikkaa, lirautin sitruunanmehua...
   Vielä voisi pilkkoa omenaa sekaan, mutta enpä kehdannut, tuli senverran reilummin tuota kurpitsaa... Paistellaan 175 asteisessa uunissa 25 min.
    Muuten hyviä tuli, eivät vain tahtonut irrota paperivuokasta, pitää kokeilla silikonia ensi kerralla.

   Samaan lämpöön pyöräytin myös tuttuja, tavallisia mantelikakkaroita. Mikä lie mennyt vikaan, kun tuommoisia rieskoja tuli uunista ulos.  =D